
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Neuilly-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Bistrot Corse, cuisine bistronomique 100% maison. Ouvert 7/7 service du midi et du soir. Le chef de cuisine est responsable de l'ensemble des opérations culinaires d'un restaurant ou d'un établissement. Il doit assurer la qualité des plats, la gestion des équipes et le respect des normes d'hygiène. Son rôle est crucial pour garantir l'expérience bistronomique que nous souhaitons à nos clients. Parmi ses principales fonctions : Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Superviser la préparation et la présentation des plats Optimiser les coûts et minimiser le gaspillage alimentaire Collaborer avec la direction pour garantir la rentabilité du restaurant Innover et proposer de nouvelles recettes pour surprendre la clientèle Planning du Lundi au Vendredi, 3 longues du matin et coupures le mercredi et jeudi, off samedi et dimanche. Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e), par une cuisine élaborée, gourmande et CORSE. Notre chef(fe) de cuisine doit posséder[...]